时蔬烤猪排
简单
4人份
实在觉得入炉前很美貌，于是就拿这张做招牌了。当然烤出来的更加美味呀！所谓时蔬，实乃当令之新鲜蔬菜，做这道烤箱菜时不用拘泥我添加的蔬菜，大家集思广益，手头的新鲜蔬菜一并都丢进去吧！
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食材清单
其他
- 1/2小勺胡椒粉
- 1个茄子
- 1个茴香根
- 1大勺红椒粉
- 1大勺葡萄酒（白酒）
- 1大勺香草碎
- 2个土豆
- 3枝迷迭香枝
- 4瓣蒜头
- 5片香叶
- 少许柠檬汁
- 橄榄油
肉类
- 300g猪里脊肉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 1大勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉切巴掌大肉排，用刀背敲松，加入1大勺盐，1小勺糖，1大勺红椒粉，1大勺葡萄酒和1/2小勺胡椒粉，一大勺橄榄油拌匀，盖上保鲜膜冰箱腌制一晚。
2
土豆削皮切片，茄子洗净切片，茴香根切片或切丝，洋葱切丝，平铺在烤盘底部，均匀撒上一大勺香草碎，1小勺盐和少许柠檬汁拌匀。
3
把腌好的肉排均匀摊放在铺好的蔬菜上，蒜瓣切片也均匀铺在肉排上，再放上香叶和新鲜迷迭香（如没有，香菜碎代替也可），再在上面浇上一层橄榄油。
4
烤箱预热200度，烤盘放入中层180度烤35分钟即可。
