一气吃五个❤️死面素菜包子
简单
4人份
粉粉特别爱吃不发面的死面儿包子～ 尤其是素菜馅儿的，简直欲罢不能。 外面卖的包子都是发面的，很少有死面儿，所以只能自己动手满足口腹之欲❤️ 一点都不难～
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食材清单
其他
- 【以下是面团】
- 【以下是馅儿料】
- 1.5茶勺玫瑰盐
- 1/2勺料酒（炒鸡蛋用）
- 1/2勺生抽（炒鸡蛋用）
- 1/2勺香油
- 1勺清水（炒鸡蛋用）
- 1勺生抽
- 2g玫瑰盐
- 2茶勺十三香
- 300g小白菜
- 300g油菜
- 4个鸡蛋
- 适量清水
- 适量红薯粉条
- 适量腐竹
- 适量面粉
- 适量黑木耳
海鲜类
- 适量虾皮
蔬菜类
- 适量葱姜末
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.5茶勺玫瑰盐用清水溶化后
2
逐次添加至面粉中
3
用刮刀搅拌至絮状后 用手揉成光滑面团
4
糊上保鲜膜放置冰箱冷藏
5
干腐竹温水泡发后切碎备用
6
红薯粉条用开水浸泡10分钟后
7
沥干水分备用
8
蔬菜洗净后在开水中绰烫一下
9
沥干水分 切碎
10
用笼布包裹住碎蔬菜
11
再次将水份挤出干净备用
12
4枚鸡蛋打碎
13
放入1/2勺的生抽和料酒+1勺清水
14
搅拌均匀
15
油热后倒入翻炒片刻
16
直接用铲子炒碎
17
备用
18
木耳泡发后切碎备用
19
葱姜粉碎成末备用
20
所有食材放入一个大盆中搅拌均匀
21
放入调料：
22
香油1/2勺
23
生抽1勺
24
玫瑰盐1.5茶勺
25
十三香2茶勺
26
再放入适量虾皮❗️（没有拍照）
27
再次搅拌均匀
28
将面团从冰箱冷藏取出回温
29
揪成若干小髻子
30
擀成面片儿（中间厚周围薄）
31
开始包
32
笼布湿水后放入蒸屉（不然会黏掉包子皮）
33
冷水入锅
34
大火蒸
35
上气后转中小后继续蒸15分钟
36
关火后再焖5分钟
37
出锅咯❤️
38
第一次蒸
39
就是粉粉最爱吃的薄皮儿大馅儿
40
的死面儿包子💕😘
