奶油奶酪面包
简单
4人份
这款面包水量很大，出来后会更柔软，新手的话一定要预留10～20克后面看情况再下
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 15克奶粉
- 15克黄油
- 200克牛奶
- 400克高筋面粉
- 40克蛋液
- 5克酵母
- 我家口味偏淡，糖量我下的会稍微少点，喜欢甜一点的加多的就好
调味料
- 1/4小勺盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料放入主锅，3分钟揉面
2
加入软化后的黄油，4分钟揉面
3
可以出手套膜
4
这样的配方面团真的很柔软哦
5
取出揉成团放入刷了黄油的大碗
6
发酵至2倍大
7
分成8小团，盖上保鲜膜松弛15分钟
8
排气，擀成牛舌状
9
从另一侧卷起
10
关键一步忘了拍照……，可以做成其他造型哈！第一次做这款造型，有点丑，哈哈哈
11
发酵至1.5倍大，配方外5克牛奶➕一个蛋黄搅拌后刷在面包表面，再均匀撒上白芝麻
12
预热烤箱175度上下火，中层，18分钟，上色效果满意后盖上锡纸，防止颜色过深
13
很柔软
14
满屏的面包，哈哈哈哈哈～一定要试试这个配方，太软啦
