[香兰世家]蓝莓戚风
简单
4人份
![[香兰世家]蓝莓戚风](/static/images/default/food6.jpg)
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 50克蓝莓果酱
- 低粉50克
- 塔塔粉1克
- 泡打粉1克
- 液体30克
- 色拉油25克
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、色拉油同液体混合，搅拌至无油珠状
2
2、加入过筛的粉类（低粉和泡打粉）搅拌匀
3
3、再加入三个蛋黄搅拌匀
4
4、蛋清内放入塔塔粉，打至粗泡，分三次加入40克细砂糖，打至干性发泡；
5
5、烘烤时间150度，45-50分钟
6
本次蛋糕制作所用烤箱：长帝CKF-25B
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戚风蛋糕其实很简单，关键处在于掌握蛋白打发的程序，
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以及自己烤箱的特点，把温度和时间掌握好，就能烤出
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完美戚风蛋糕了，还可以随意的变换口味！
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