超简单的快手版六寸重芝士or芝士条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 40克奶油
- 50克黄油
- 80克消化饼干
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部原料合影一下，消化饼干没入镜，因为先开始用来制作了。
2
消化饼干网上随便买，因为是快手版没有那么多讲究。拿80克放入密封袋中用擀面杖碾碎。
3
黄油隔热水融化成完全液体。或者微波炉叮一下也可以。
4
融化好的黄油倒入碾碎的饼干碎中，整个铺在蛋糕模里，用手拌匀抓匀，用一个玻璃杯底压平，压紧实。因为玻璃杯子会沾饼干渣，所以最好包上油纸。（我的六寸圆模找不到了，所以我用这个椭圆的模准备做好切芝士条。但是我之前做过，这些材料够做一个六寸的。）压好后放入冰箱冷冻室待用。
5
奶油奶酪隔热水融化完全，或者微波叮一下。一定要融完全，这样好打。将融好的奶油奶酪打至蓬松顺滑并且无颗粒。然后加入砂糖再打至融合。
6
先加入一颗鸡蛋，打至均匀。再加入另外一颗鸡蛋，再打均匀。
7
再加入四十克的淡奶油，打至均匀。奶酪糊就做好啦。
8
再次忽略我这个特大不美观的模，要切条所以也不在意了……对了我在模里放油纸是为了好脱模，其实也不一定要，冷藏后很好脱的。给之前做好的的黄油饼干碎底里倒入奶酪糊里。烤箱提前160度预热。烤盘里加入水，用水浴法，加入模的一半即可，活底模记得加锡纸。160度烤60分钟即可，出炉后连模进入冰箱冷藏4个小时以上脱模，切条。圆六寸直接脱模就可以享用啦。我一般是晚上做了早上起来吃。
9
脱模后切好的芝士条！
