一次就成功的胖胖核桃包
简单
4人份
恰逢疫情生娃，产后娃睡妈妈研究面，几年如一日的早餐面包和麦片、水果，自己做，不用再出去精挑细选品质好但小贵的小众面包，又能给亲人密友做一二，开始了面包外交🧚♀️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 1个全蛋
- 200克高筋面粉
- 250克牛奶
- 500克高筋面粉
- 50克核桃
- 50克淡奶油
- 50克葡萄干
- 5克干酵母
- 提前一天老面：
调味料
- 5克盐
谷物
- 主面：
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前一天混合老面材料，放入冷藏12小时左右
2
第二天取出老面手撕小块，和主面团（除去淡奶油、盐、核桃、葡萄干）混合入厨师机1转2档20分钟
3
加入淡奶油、盐继续2档15分钟，最后5分钟1档加入核桃、葡萄干
4
面团拿出分成三份，分别擀成长舌状并卷起，放入面包磨具，中间留出缝隙
5
烤箱发酵档一个小时，发胖至2-2.5倍，抹蛋液，烤箱预热160度十分钟，放入，烤35-40分钟
6
成品凉凉品尝吧
