肉末茄子拌面（饭）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青皮茄子
- 1瓣蒜
- 一勺黑胡椒粉
- 一根，可不放青椒
- 两人食用大约三个番茄
- 两勺耗油
- 约300克肉末
- 腌肉两勺，做饭两勺料酒
- 腌肉用两勺生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 一勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉沫用两三勺料酒、两三勺生抽、适量葱姜蒜腌制二十分钟，不喜欢小块肉可以把肉切大点。
2
西红柿切丁
3
适量青椒，怎么切都行
4
茄子切块
5
茄子放入微波炉转三分钟，不然会吸油哟
6
切肉时可将肥肉片放置一旁煸油用
7
将适量葱姜切好，加入三四个干辣椒，干辣椒记得剪断哦，更入味
8
开火，将肥肉在锅中煸炒出油
9
倒入肉沫煸炒，炒到熟放置一旁备用
10
重新洗锅，倒入油，热油爆炒刚才弄好的料
11
倒入番茄，开大火，用铲子边捣边铲，抄出汁后倒入茄子、青椒（可不放）
12
煸炒
13
把两勺耗油，两勺生抽，一勺糖一勺黑胡椒分搅匀倒入锅中，煸炒一会把肉沫倒进去
14
汤水不够可以倒点热水进去，大火炒两三分钟就可以了
15
把事先下好的面盛在盘子里。如果一边做面条一边炒菜忙不过来的话，可以事先煮面，然后把面条放入装有干净凉水的盆子里泡着，这样面条就可以随用随取，不用担心老了
16
把菜浇在面条上，搅拌均匀，开吃！
