自制酸奶（酸奶机零失败……豆花状酸奶）
简单
4人份
女儿很喜欢喝发酵酸奶，看到各种坑爹的食品安全报道就心有余悸，就自己动手真材实料的做酸奶，做出来的酸奶女儿喜欢的不得了，希望我的做法对大家都帮助了……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1L纯牛奶
- 1克（一小包）酸奶菌粉（家家乐）
- 3汤勺（日常喝汤用）白糖
- 一个面包夹
- 一台酸奶机
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料和用具
2
用个锅烧开水，把酸奶内胆、盖和夹子一起消毒一分钟，这步骤很重要目的是把容器和用具的所有的都杂菌都杀死，没消毒过酸奶容器会影响酸奶品质和保质期！！！一定不要偷懒哦！！
3
盖子也消毒
4
在消毒过的内胆加三勺糖
5
然后倒入少量的牛奶，再放到刚才的沸水中隔水融化，或者用糖粉可以省略处步骤。
6
加奶融化好糖后拿出，把剩余的牛奶全部倒入，加入一包酸奶菌粉，用消毒过的面包夹顺一个方向搅拌均匀即可盖好盖子放入酸奶机！
7
顺方向搅拌
8
整个发酵过程至少要八个小时，我一般是晚上十点左右弄，早上七八点断电（我的酸奶机不是电脑版的不会自己断电），多两三个小时也不要紧但是最好不要超过12小时。要注意的是在酸奶发酵过程不就要挪动或碰到酸奶机了，以免影响酸奶发酵难形成豆花状！
9
发好的酸奶可以在上面放个汤勺也不会沉，然后放到冰箱钝化一天口感更好和结实，吃的时候就像是挖豆花一样！！！
10
豆花状酸奶……
