什锦海蜇
简单
4人份
在舟山群岛的岱山岛上，有个临海的小渔村，叫二洞头，几十户渔民，却有着全舟山最好吃的海蜇，上过央视美食类节目，上过舌尖，这儿的海蜇都是野生的，加工方式是祖传的，经过时间沉淀的三矾海蜇，脆爽可口，是别处没有的味道。
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食材清单
其他
- 250海蜇
- 两勺生抽
- 半根黄瓜
- 适量根胡萝卜
- 适量蒜泥
蔬菜
- 四根香菜
调味品
- 两勺香醋
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海蜇洗净切丝。
2
清水冲洗几遍后浸泡6小时以上。
3
浸泡好的海蜇用凉白开水冲洗后挤干水份。
4
倒入自已喜欢的蔬菜中，我这用了开水焯熟的黑木耳，金针菇，胡萝卜丝，还有黄瓜丝，酸豆角。
5
生抽，醋，盐，糖，味精蒜泥拌一起，浇在海蜇和蔬菜上面，拌匀。
6
放上香带叶，就大功告成。如果不想开火，用酱汁直接拌海蜇吃也很下饭哦。
