乡村质朴风~全麦脆底无油红糖苹果派

简单 4人份

以前流行过一部电影叫《美国派》， 被影片名字吸引我也去看了， 虽然现在已经不太记得内容了， 不过比较肯定与美食没啥关系~😂 后来一直好奇以这个国家命名的食物， 究竟是个什么样子和味道？ 有一次无意之中做了这个派， 为了消耗家里剩下的发焉的苹果， 造型借鉴了网上看到的美国派图片。 这就是我自己脑补的美国派了~😂 不讲究外观的精致走乡村质朴风， 派皮无油薄脆，搭配浓香软糯的 黑糖苹果内馅儿，味道不错哦！ 材料也简单，四种居家必备材料即可。 做法很简单，十分钟搞定下嘴没难度~ 20191201更新了面包卷做法: 和面时加酵母，整形到第六部 把皮儿夹着苹果丁馅儿卷起来， 再一段段切开，切面朝上放入模具， 烤好后表面装饰巧克力酱即可。

乡村质朴风~全麦脆底无油红糖苹果派
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 150克全麦中筋面粉
  • 80克水
  • 一个苹果
调味料
  • 适量红糖

营养成分

热量

103.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

33.0 克

纤维

6.0 克

糖

20.0 克

钠

823.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先准备内馅儿，苹果切片和切丁都可以。

步骤 1
2

这款美国派我是用的苹果薄片，

步骤 2
3

苹果丁做了另一款点心，

步骤 3
4

图片混着拍的，不影响理解😊

步骤 4
5

红糖与苹果拌匀，糖量多少自己掌握。

步骤 5
6

用别的糖也可以，红糖烤到焦化后颜色

步骤 6
7

比较好看，黑黑的更乡村更土味~哈哈！

步骤 7
8

为了健康，我尽量少放糖。

步骤 8
9

能薄薄的裹住苹果即可。

步骤 9
10

苹果片/丁放入微波炉加热一分钟。

步骤 10
11

取出后发现已经软化了，

步骤 11
12

析出的水别浪费可以喝掉。

步骤 12
13

红糖隔水加热融化成浓稠的糊状。

步骤 13
14

再来准备派皮：

步骤 14
15

普通全麦中筋粉加水和成面团即可，

步骤 15
16

随自己喜欢也可以放其它杂粮粉和

步骤 16
17

牛奶等液体和面，这里只是最简单版本，可以根据自己喜欢做的更复杂精致！😂

步骤 17
18

如果和面加一些油，成品会更酥脆，

步骤 18
19

这里只用了水，吃起来是硬脆口感。

步骤 19
20

面团不用等醒发，直接擀成大薄片，

步骤 20
21

现在擀的越薄，烤好后越脆哦！

步骤 21
22

把准备好的红糖苹果馅铺在面皮上，

步骤 22
23

周围一圈留空不要铺，

步骤 23
24

内馅准备的少就薄薄铺一层，

步骤 24
25

内馅多就层层叠叠铺厚厚的！

步骤 25
26

面皮周围的边沿折起来包住内馅，

步骤 26
27

中间留一个天窗，大小随意吧，

步骤 27
28

按压紧边沿以免烤时裂开露馅咯！

步骤 28
29

然后可以入烤箱180℃烤约15分钟，

步骤 29
30

看自己的烤箱和苹果派大小调整时间。

步骤 30
31

我这里是用的电饼铛更加快速，

步骤 31
32

因为派很薄可以放进电饼铛，

步骤 32
33

上下火同时加热，三五分钟足够了！

步骤 33
34

烤到飘出红糖和苹果的阵阵甜香，

步骤 34
35

烤到派皮出现焦黄发脆就可以了！

步骤 35
36

无油无糖的派皮有淡淡的麦香，

步骤 36
37

烤过的红糖苹果渗出汁水，

步骤 37
38

派皮有的地方脆脆的，

步骤 38
39

沾到汁水的又有点湿润，

步骤 39
40

原本没有味道的派皮也精彩起来！

步骤 40
41

外观很质朴，材料也平常，

步骤 41
42

做法超简单，味道却不输哦！

步骤 42
43

趁热切片食用，硬脆派皮搭配软糯香甜，

步骤 43
44

每咬一口都有两个感觉，来试试吧！😘

步骤 44
45

巧克力酱苹果面包卷~

步骤 45
46

方法差不多，只是和面时加了酵母，

步骤 46
47

整形时把皮儿夹着苹果丁馅卷起来，

步骤 47
48

再一段段切开，切面朝上放入模具，

步骤 48
49

发酵好送入烤箱180℃25分钟左右，

步骤 49
50

出炉后表面装饰巧克力酱即可。

步骤 50

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