糖油粑粑/麻圆（少油版）
简单
4人份
糖油粑粑是湖南的名小吃，其实在其他地方也有一些差别不大的版本。在我的老家，实心的叫做炒甜汤圆粑粑，中空的叫做麻圆。 这道菜谱是实心糖油粑粑的做法。
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食材清单
其他
- 克水
- 克油
- 克糯米粉
- 白芝麻
调味料
- 克红糖
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉面：
2
糯米粉加热水，慢慢揉，揉成表面光滑又不粘手的面团。
3
做面团：
4
将揉好的面搓成长条，揪出一个个30g左右的小面团，在手心搓圆。
5
坐锅热油，放入面团中小火煎一下，煎至两面金黄。
6
在锅中倒入清水，大火煮至沸腾后转中小火，将面团煮至之前的一两倍大。
7
当面团膨胀，且用筷子戳一下面团，当面团变得柔软后加入红糖，小火慢慢熬至红糖融化，继续熬至收汁。
8
出锅，撒上白芝麻。
