刀切面（营养早餐面）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺辣椒油
- 1勺香油
- 20克花生
- 2瓣蒜
- 400克面粉
- 40克淀粉
- 4个鸡蛋
- 8个鸡丸
- 8朵木耳
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 1把菠菜
- 1根香菜
- 两片姜
- 半根葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面和淀粉混合均匀加水用筷子搅拌成絮状后用手揉成光滑面团盖上保鲜膜醒面备用
2
香菜切段、胡萝卜姜切丝、葱蒜切碎、发好的木耳揪成小朵，菠菜洗净备用
3
锅中加入大约1500克水烧开关火打入鸡蛋，两分钟后鸡蛋定形后用锅铲轻轻沿锅底推动鸡蛋使鸡蛋浮起，开小火加热五分钟即可捞出荷包蛋
4
把面团揉成长条
5
面板上擦一层油把面放在上面按扁
6
用刀把面切成片
7
切好的面下入汤中同时加入鸡丸盐和姜蒜、煮至八成熟加入木耳菠菜胡萝卜丝再煮一分钟出锅盛入碗中，把蛋和花生、香菜、葱放面上滴上香油和辣椒油鸡精再浇上热汤，香喷喷的营养早餐面就好了。
