草莓味雪花酥（超快手放多久也不会硬）
简单
4人份
封面图是之前做的，还加了无花果冻干。 个人建议哈，坚果果干类按喜好选择，数量控制在300克左右就好。 我这个方子因为坚果刚好都剩那么一点点我就全加进去了，坚果偏多整形的时候容易空隙多。 所以这个方子最好是坚果跟饼干的数量分别都控制在300g左右，另外加上草莓或者无花果冻干，这样出来会比较好看。 但如果是喜欢坚果多一些按原方没关系，可以等量换成自己喜欢的坚果。
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食材清单
其他
- 100克杏仁
- 100克黄油
- 140克南瓜子仁
- 150克花生碎
- 20克草莓冻干粉
- 360克圆饼干
- 400克棉花糖
- 40克蔓越莓干
- 5-8克奶粉
- 85克奶粉
谷物
- 表面装饰用
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把坚果果干饼干称量好
2
放在烤箱80-100℃保温，这步做不做都可以，保温只是为了整形的时候糖不容易硬。
3
黄油小火加热融化
4
将棉花糖放入翻搅至融化
5
锅尽量用锅底厚一点的，这样炒糖的时候不容易焦化，这样做出来的雪花酥不会硬。
6
倒入提前混合好的草莓粉和奶粉，我用的是冻干粉颗粒比较粗，出来的效果不是很粉。如果用那种比较细的果蔬草莓粉着色效果会比较好。
7
混合均匀后
8
将饼干坚果等倒入锅内混合，这个时候可以关火了。
9
稍微混合均匀后转移到铺好油纸的烤盘上，戴好硅胶手套开始整形。整形没什么手法，只要混合均匀尽量压实。
10
大致整成一个长方形。
11
可以盖油纸然后用擀面杖擀平。
12
待冷却后两面筛上奶粉（最好是混合几克草莓粉效果比较好）。因为我用的是冻干粉颗粒大用筛网会筛不下来，所以我用的纯奶粉。
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最后切块，切块大小按喜好，也可以买模具，大小比较均匀。我这次做的比较厚，几乎都是坚果饼干，看不到糖。
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香香软软，酥酥甜甜。
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糖少的可怜，但是很软的。
16
找个可爱的袋子装起来。
17
附上我之前做的抹茶味。抹茶味我为了粘上表面装饰，我饼干坚果的用量减少了很多，这样整形的时候才有足够的糖黏住冻干碎。
