大盘鸡 Xin Jiang Chicken
简单
4人份
大盘鸡是大家非常熟悉的中国西部的新疆菜，它是由多种香料组合烹饪而成，而且非常有特色。多种香料的味道通过细火慢炖渗透到多汁的鸡肉里，使它味道浓郁回味无穷。快带着这个食谱到你的厨房烹饪吧，相信它肯定不会让你失望！ A combination of many different types of spices help to create this delicious and fiery taste that is Xin Jiang Chicken. This recipe comes from the west of China and is very well known throughout this country for its special spicy flavor and juicy textures. This recipe is a must try, so take it to your kitchen and enjoy. You’ll be glad you did.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个大料
- 1个草果
- 1只三黄鸡
- 1汤勺tbsp料酒
- 1汤勺tbsp糖
- 1汤勺tbsp老抽酱油
- 1汤勺tbsp花椒
- 1片香叶
- 2汤勺tbsp生抽酱油
- 3-4个砂仁
- 3-4片白芷
- 3个土豆
- 半个桂皮
- 适量干辣椒
- 适量油、盐
- 适量青、红辣椒
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量葱、姜、蒜
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
三黄鸡，土豆，洋葱切大块。
3
辣椒和大葱切段，姜切片。
4
另起一口炒锅，倒油和土豆块，煎至土豆块表面金黄，盛出备用。
5
炒锅中倒油，倒入香料和葱、姜、蒜炒香。
6
锅中加入鸡块炒至变色。
7
然后加入酱油，糖，盐和料酒。
8
翻炒均匀后加热水，盖上锅盖炖煮10-15分钟。
9
然后加入土豆块，继续炖煮5分钟。
10
再加入洋葱、辣椒。
11
炖煮2-3分钟。
