快速红烧香菇猪脚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺鸡精
- 1只猪脚
- 20克油
- 20朵香菇
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 4个八角
- 4勺生抽
- 8辦蒜头
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺黄豆酱
- 50克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪脚切块洗干净，泡水一小时去除血水或锅中烧水抄一遍，捞出沥干水分。准备姜，香菇，蒜头，八角及干辣椒。
2
锅烧热加入油，白糖，熬出糖焦成咖啡色。倒入猪脚翻炒，直至均匀上色。加入料酒翻炒一下，再加入两勺生抽翻炒均匀。
3
移到高压锅中，加水刚好没到猪脚，加入香菇，姜，蒜头，干辣椒，一勺老抽，两勺生抽，黄豆酱，盐，鸡精。
4
高压锅大火烧开，出汽10分钟后转10火再煮10分钟关火，用水龙头给高压锅降压后马上出锅即可食用。
