卤翅尖
简单
4人份
很少上QQ和msn，偶尔上一次能碰到好些人，大家你一言我一语的聊着聊着就刹不住车了。可手边上的事情又不能拖沓，正说着热闹呢，来一句再见觉得对不住人家，所以我就更少上了！不是我不热心，而是不想让自己的一句“再见”打消大家的热情。所以找我有事的有电话号码的就打电话发短信，没有电话号码的就博客留言吧。 今天早上心血来潮上了一下QQ，因忙于手边的事情没有回复留言，那位大侠来了一句：“你忙着更新博客呢啊？”看来俺写博的热情闻名天下啊！ 不过话说回来，生活，工作远远比写博客要紧，有闲暇就写两句，没时间撂荒也不怕哈…… 最近俺做了一锅好卤水，只要能卤的我都试试！
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食材清单
其他
- 100ml料酒
- 100ml李锦记卤水汁
- 1200ml水
- 15粒花椒
- 15粒茴香
- 1斤鸡翅尖
- 1片桂皮
- 2颗豆蔻
- 3小片陈皮
- 3片白芷
- 3颗八角
- 50ml生抽
- 50ml老抽
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味品
- 两片香叶
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把卤水料中的1中的所有材料兑在一起；2中调料放入调料包封好；葱打结，姜拍开
2
翅尖洗净过一下滚水，捞出洗净
3
把第一步的所有材料+翅尖+葱姜，旺火烧开，转中小火煮1小时，关火，翅尖泡3小时后捞出即可
4
卤水晾凉，捞出葱姜和料包，撇出上层浮油，放入密封盒
5
卤水汁要是2，3天内还用的话就冷藏，要是长时间不用就冷冻。下次用的时候加点儿水，盐，再加入新调料包就可以继续用。愈熬愈有味儿哟
