冬瓜花蛤汤（夏季鲜汤）
简单
4人份
冬瓜花蛤汤是一道简单鲜美可口的家常菜，主料是花蛤、 冬瓜，主要功能有利尿消肿、清热解毒，最适合夏季食用了。而且主要营养成分有维生素B1、B2、C，钙、磷、铁等矿物质。
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食材清单
其他
- 200克花蛤
- 3克味精或鸡精（可不放）
- 3瓣蒜
- 500克冬瓜
- 一碗水
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 7克盐
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如果买的花蛤不够干净，可以让卖花蛤的老板在袋子里装点水回来，将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了），没水急于做汤的情况下，可以多清洗几遍，直到水里没沙为止。
2
准备好食材，花蛤洗净，冬瓜去皮洗净，切块或者片。
3
蒜切末，葱切细。
4
锅中倒入水，想喝多少汤就加多少水，这里没有准确的量，汤嘛，多喝有益身体健康(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
5
水开后放入冬瓜，蒜末及盐（不需要食用油）盖上锅盖煮至八分熟，然后倒入花蛤。待花蛤开口就可以了，花蛤不宜久煮，久煮不但营养流失，肉还会缩小。
6
出锅前洒上葱花及鸡精即可（不加鸡精或味精的可以省略）
7
一碗鲜美可口的汤出来了～
