类似旺仔小馒头的小奶豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克低粉
- 20克奶粉
- 20克炼乳
- 2个蛋黄
- 2克泡打粉
- 30克黄油
- 85克马铃薯粉
- 适量牛奶
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，加糖粉打到发白。
2
加入炼乳继续打到羽毛状。
3
再加入2颗蛋黄，打到奶油状，完全发起来
4
奶粉、低粉、马铃薯粉，混合均匀后倒入打好的黄油中，用刮刀拌好后，带上一次性手套，下手揉匀，这时面团比较干，一点点加入牛奶调节，最后得到的面团要是比较湿润的，只要勉强团成球就行，这步占着手没法拍照
5
这步也没有照片，面团完全揉好后，手心抹点黄油，搓成长条，用刮板切成一个个小剂子，用手团成小球，摆盘间隙要大，因为会膨胀
6
烤箱下100℃，上120℃，大约20分钟（根据自己烤箱温度调节）
