宁波老底子“Q弹”灰汁团
简单
4人份
寒假太长
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食材清单
其他
- 12克将3克碱面与9克水 混合成：枧水
- 200克梗米
- 320克水
- 65克冰糖
调味料
- 10克红糖
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将枧水、红糖、冰糖、水混合煮开（过程中需搅拌）。
2
煮开后转小火，分次加入200克面粉用筷子搅拌（烫面）。
3
将烫好的面粉取出，揉至光滑劲道。
4
将面团分成小剂子（25克左右）。
5
蒸锅中垫上油纸或刷上油，热水蒸20分钟。
