家庭自制正宗煎饼果子 不能加生菜、火腿和鲍鱼

简单 4人份

疫情管控,外面没有卖煎饼果子的,天津人馋这口儿啊,自己做吧!果子的果篦儿的都可以啊,经过实践不比外卖的差,正考虑疫情过后是否去开个早点摊😀

家庭自制正宗煎饼果子 不能加生菜、火腿和鲍鱼
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食材清单

其他
  • 绿豆
  • 小米
  • 普通面粉
  • 芝麻
  • 辣椒酱或辣椒油
  • 鸡蛋
蔬菜类
  • 葱花
调味料
  • 甜面酱
豆制品
  • 酱豆腐

营养成分

热量

557.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

76.0 克

纤维

8.0 克

14.0 克

691.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

首先炸果子或果篦,我有菜谱请自行参考。果篦相对简单又好吃,并且好夹。

步骤 1
2

下面是提前的准备,我基本没照,忙不过来。看文字。

步骤 2
3

1,准备一个如图的推煎饼的工具,我这个是先生用竹片和筷子自制的。

步骤 3
4

2,绿豆和小米,以绿豆为主,放破壁机打碎成糊状,也可以先磨成粉再加水,我是这样做的。这样粗,有颗粒感。绿豆的量自己掌握。

步骤 4
5

3,准备一份小葱,一小盘酱豆腐压成泥,一份蒸熟的面酱,一小盘辣椒油,一把刷子刷锅油,一小碗水泡工具。

步骤 5
6

好了,先抹油,再摊煎饼,然后打鸡蛋,上面撒葱花芝麻,鸡蛋凝固就翻面。

步骤 6
7

在反面刷面酱,酱豆腐,辣油,放果子或果篦,包起来,齐活。

步骤 7
8

吃吧,老正宗了!

步骤 8

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