家庭自制正宗煎饼果子 不能加生菜、火腿和鲍鱼
简单
4人份
疫情管控，外面没有卖煎饼果子的，天津人馋这口儿啊，自己做吧！果子的果篦儿的都可以啊，经过实践不比外卖的差，正考虑疫情过后是否去开个早点摊😀
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食材清单
其他
- 绿豆
- 小米
- 普通面粉
- 油
- 芝麻
- 辣椒酱或辣椒油
- 鸡蛋
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 甜面酱
- 盐
豆制品
- 酱豆腐
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先炸果子或果篦，我有菜谱请自行参考。果篦相对简单又好吃，并且好夹。
2
下面是提前的准备，我基本没照，忙不过来。看文字。
3
1，准备一个如图的推煎饼的工具，我这个是先生用竹片和筷子自制的。
4
2，绿豆和小米，以绿豆为主，放破壁机打碎成糊状，也可以先磨成粉再加水，我是这样做的。这样粗，有颗粒感。绿豆的量自己掌握。
5
3，准备一份小葱，一小盘酱豆腐压成泥，一份蒸熟的面酱，一小盘辣椒油，一把刷子刷锅油，一小碗水泡工具。
6
好了，先抹油，再摊煎饼，然后打鸡蛋，上面撒葱花芝麻，鸡蛋凝固就翻面。
7
在反面刷面酱，酱豆腐，辣油，放果子或果篦，包起来，齐活。
8
吃吧，老正宗了！
