tiger 妈咪家常饺子之猪肉豇豆鸡蛋馅儿饺子🥟

简单 4人份

好吃不过饺子🥟,家里最常做的是韭菜或者茴香馅儿的。最近豇豆上市,包一回猪肉豇豆鸡蛋馅儿的饺子🥟,也换换口味😄

tiger 妈咪家常饺子之猪肉豇豆鸡蛋馅儿饺子🥟
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1勺料酒
  • 1把豇豆
  • 2片挤姜汁姜
  • 300克面粉
  • 少许胡椒粉
  • 少许花生油
  • 适量水
肉类
  • 100克猪肉
蔬菜类
  • 少许葱
调味料
  • 1勺酱油
  • 5克盐

营养成分

热量

617.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

5.0 克

4.0 克

758.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉加少许盐和面,稍微硬一些。我一般会三醒三揉,这样使面皮更筋

步骤 1
2

豇豆洗干净

步骤 2
3

水烧开后加少许盐,放入豇豆略煮2分钟左右

步骤 3
4

煮好的豇豆用凉水冲凉,沥干水分

步骤 4
5

将豇豆切成小粒,我一般不再剁碎,这样吃起来比较有口感

步骤 5
6

一个鸡蛋打散,炒好备用

步骤 6
7

肉馅儿加料酒、蚝油、酱油、盐、香油、胡椒粉、葱、姜、适量蛋液,一直搅打至肉馅儿上劲儿

步骤 7
8

将切好的豇豆、炒好的鸡蛋和肉馅儿一起搅拌均匀

步骤 8
9

将和好的面搓条切成大小适中的剂子

步骤 9
10

擀成面皮

步骤 10
11

包馅儿,我比较喜欢大馅儿,以不撑破为限😏

步骤 11
12

用煮饺子的程序将饺子煮熟,盛出装盘。

步骤 12
13

咬一口,好香哦😋

步骤 13

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