tiger 妈咪家常饺子之猪肉豇豆鸡蛋馅儿饺子🥟
简单
4人份
好吃不过饺子🥟，家里最常做的是韭菜或者茴香馅儿的。最近豇豆上市，包一回猪肉豇豆鸡蛋馅儿的饺子🥟，也换换口味😄
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1把豇豆
- 2片挤姜汁姜
- 300克面粉
- 少许胡椒粉
- 少许花生油
- 适量水
肉类
- 100克猪肉
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 1勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加少许盐和面，稍微硬一些。我一般会三醒三揉，这样使面皮更筋
2
豇豆洗干净
3
水烧开后加少许盐，放入豇豆略煮2分钟左右
4
煮好的豇豆用凉水冲凉，沥干水分
5
将豇豆切成小粒，我一般不再剁碎，这样吃起来比较有口感
6
一个鸡蛋打散，炒好备用
7
肉馅儿加料酒、蚝油、酱油、盐、香油、胡椒粉、葱、姜、适量蛋液，一直搅打至肉馅儿上劲儿
8
将切好的豇豆、炒好的鸡蛋和肉馅儿一起搅拌均匀
9
将和好的面搓条切成大小适中的剂子
10
擀成面皮
11
包馅儿，我比较喜欢大馅儿，以不撑破为限😏
12
用煮饺子的程序将饺子煮熟，盛出装盘。
13
咬一口，好香哦😋
