炸莲藕丸子
简单
4人份
这道菜是孩子爷爷过年必做的菜，每次刚做出来的时候，孩子们就去一个接一个的吃上了，因为刚出锅的丸子外酥里嫩，比肉丸子吃起来清爽可口，热量也低一些，儿子一直念叨这个丸子说是他的最爱，好吧，动手搞起来吧！
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食材清单
其他
- 10ml生抽
- 10ml耗油
- 3个鸡蛋
- 400克面粉
- 4节约4斤大连藕
- 5克麻辣鲜
- 一个大蒜🧄蒜蓉
蔬菜
- 20g葱花
- 20克姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有莲藕切成小小块，方便切剁碎
2
用搅拌切成这样子
3
蒜，葱姜切碎
4
将生抽，耗油，盐，葱姜蒜及鸡蛋混入莲藕中，搅拌均匀，可以手戴一次性食品手套操作，再把面粉加入到莲藕中，再次拌均匀，就可以揉成小丸子了，这个大小正好
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用不锈钢锅放入能淹没丸子的油量，我用的是鲁花花生油，看到油冒小泡泡就可以下锅了，，用中小火，一锅炸12个丸子，放完用漏勺拔一下，约四五分分钟就可以起锅了
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就这样的颜色，盘子下面可以垫上厨房用纸，吸一下油更低热量哦，我的配方大约可做50个丸子，真的很好吃吃哦，快快动手做起来吧
