超柔软香蕉红薯全麦包（很适合宝宝吃哦）
简单
4人份
经常在家做面包给宝宝当早餐，配一杯奶一个炒蛋/煮蛋一份水果，就是快手美味又健康的早餐啦。自己做的面包糖盐油比例少无添加也更适合小宝宝吃。 我的宝宝很喜欢吃香蕉和红薯（山芋），于是想把这两种食材做进面包里来，想让香蕉香味更浓郁放了一整根，每次香蕉大小有差试了几次后总结了大概比例，记录下来分享给大家。成品柔软拉丝，甜味很淡但是香气十足，一口咬下去咬到红薯块，我的宝宝会高兴的笑出来，很适合做小宝宝的辅食哦。 这款面包香蕉香味十足，不加红薯馅也很好吃哦^_^，希望大家喜欢。
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食材清单
其他
- 175～180g（根据面粉吸水性不同香蕉大小不同自己可略做调整）鸡蛋1个+熟透的香蕉一根+牛奶+水
- 210g高筋粉
- 3g酵母
- 50g全麦粉
- 红薯馅
- 适量烤红薯
调味料
- 15g糖
- 1克盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团所有材料除黄油以外揉成面团，基本出筋
2
加入黄油，继续揉至完全阶段
3
盖保鲜膜室温发酵至2倍大，均等分成十个小剂子，大约70g一个
4
小剂子盖上保鲜膜醒10分钟，期间把烤山芋皮剥了，切成小块备用
5
将小剂子擀成椭圆形，底边按薄，把烤红薯丁稍按扁码上，卷起来，两头和底部都收紧防止二发的时候裂开，整成橄榄形
6
放进烤箱调至发酵档，放一碗热水在旁边，发酵至1.5～2倍大
7
取出刷蛋液，撒上芝麻（此时烤箱预热180度），180度烤15～18分钟即可出炉
8
红薯越多越好吃，我准备的少了，所以加的烤红薯丁就少了点儿，面团是基础面团，夹馅儿换成葡萄干、蔓越莓干甚至耐温巧克力豆也是非常好吃哒^_^
