红烧孜然鸡叉
简单
4人份
最近小宝宝一直生病，宝妈妈为了宝宝着急上火，本就不壮实的身体又瘦了好几斤。这道菜是为宝妈做的，我真没想到宝妈特别爱吃，整整一盘子都被宝妈消灭了，并且给予了超高的评价，太开心了。
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食材清单
其他
- 10只鸡叉
- 1碗温水
- 2个八角
- 2汤勺料酒
- 2汤勺生抽
- 3汤勺醋
- 4汤勺白糖
- 适量味精
- 适量孜然粉
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡叉洗净，凉水下锅，加适量盐和1汤勺料酒，水开出锅。
2
此刻鸡叉为半熟，沥干水备用。
3
锅中放适量油，把鸡叉炒至金黄色，加4汤勺糖3汤勺醋2汤勺生抽1汤勺料酒，继续翻炒，待鸡叉全部上色后倒入一碗温水，2颗八角，一片姜，水开调至小火，炖12-15分钟。
4
加入适量盐和孜然，大火收汁，加适量味精翻炒几下即可出锅。
