熊孩子喜欢吃鸡翅 卤鸡翅做了好多次了 每次他能吃一盘,今天做的时候还放了几个鸡蛋和大虾。
263.0 卡
26.0 克
29.0 克
13.0 克
6.0 克
18.0 克
405.0 毫克
D,B
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
锅中放水、姜片、料酒,烧开,然后把鸡翅放进去水开煮一分钟,然后捞出鸡翅
炒锅烧热放油,油五成热放白糖小火翻炒【也可以用冰糖代替白糖】
炒出琥珀色,为了后续给卤物上色
鸡翅入锅
小火煎至两面金黄
然后往锅中放水,水的量大概没鸡翅3倍,再放葱姜蒜、老抽、料酒、卤料包、大料
然后另起一锅煮几个鸡蛋并去壳,煮好放凉水盆里几分钟,方便剥壳
放入去壳鸡蛋,我还放了几个大虾,再放盐和五香粉或者炒菜料,盖锅盖开大火收汁
中途记得掀开锅盖看看,翻动一下锅底,避免糊锅。
等到收好汁的时候就关火,出锅前放鸡精
出锅摆盘,味道很好的,其实鸡胗什么的都可以这样做。