卤鸡翅卤蛋可以卤一切
简单
4人份
熊孩子喜欢吃鸡翅 卤鸡翅做了好多次了 每次他能吃一盘，今天做的时候还放了几个鸡蛋和大虾。
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食材清单
其他
- 1勺鸡精
- 1包卤料包
- 2勺五香粉
- 3勺料酒
- 3勺老抽
- 3瓣大料
- 5个鸡蛋
- 5瓣蒜
- 6个大虾【可以换成鸡胗等】
- 7个鸡翅
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中放水、姜片、料酒，烧开，然后把鸡翅放进去水开煮一分钟，然后捞出鸡翅
2
炒锅烧热放油，油五成热放白糖小火翻炒【也可以用冰糖代替白糖】
3
炒出琥珀色，为了后续给卤物上色
4
鸡翅入锅
5
小火煎至两面金黄
6
然后往锅中放水，水的量大概没鸡翅3倍，再放葱姜蒜、老抽、料酒、卤料包、大料
7
然后另起一锅煮几个鸡蛋并去壳，煮好放凉水盆里几分钟，方便剥壳
8
放入去壳鸡蛋，我还放了几个大虾，再放盐和五香粉或者炒菜料，盖锅盖开大火收汁
9
中途记得掀开锅盖看看，翻动一下锅底，避免糊锅。
10
等到收好汁的时候就关火，出锅前放鸡精
11
出锅摆盘，味道很好的，其实鸡胗什么的都可以这样做。