飞上天的贵州辣子鸡
简单
4人份
家属爱吃辣子，所以家中常备辣椒系，每次尝试做不同的大赛辣系，今儿尝试大家熟知的贵州辣子鸡。
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食材清单
其他
- 1勺郫县辣酱
- 2只三黄鸡
- 半斤糍粑辣椒
- 粒花椒
蔬菜
- 片姜2
- 瓣蒜6
调味品
- 克盐4
调味料
- 勺酱油
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料很简单: 姜蒜、选了郫县辣酱做点睛之笔、糍粑辣子、盐🧂、菜籽油、花椒、酱油。
2
2只三黄鸡 ，剁成块，50度温水先清理出鸡肉的血水 ，据说50度可以既保留肉质的各类营养，又可以去除血水及腥味。清完血水之后很干干净，透亮透亮的！
3
沥干后，过油炸一下。
4
菜籽油温5成热，放入糍粑辣椒和几个花椒，待香味扑鼻放入一勺郫县辣酱，再煸炒一会。
5
留下3分之一炒好的辣酱「看个人喜好可以多留也可以少留」，炒鸡块，放入姜。等肉炒熟了放入蒜。
6
慢慢收汁，放入酱油和盐🧂
7
这样子就差不多了
8
出锅品尝了一下，味道还不错！香味扑鼻！
9
摆拍一下！
