健康快手糖醋山药
简单
4人份
山药——补脾,养肺,固肾,益精,为滋阴之圣品。一道快手糖醋山药，兼美味与健康于一体，快来试试吧(｡･ω･｡)ﾉ♡
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食材清单
其他
- 1勺多醋
- 1根山药
- 适量淀粉
调味料
- 1勺糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药削皮切块。
2
醋与清水混合一碗，将切好的山药放入其中，增加酸味并防止变色。（醋水比例不定，不用微酸即可）
3
调糖醋汁（其实不必严格按照上述用量，适合自己的口味即可），可适量加入清水，避免汁水太少，后续无法与山药块充分混合。
4
将山药沥干，加入适量淀粉捏匀，使山药块均附上一层淀粉。（有助于后续收汁，且可在加热时一定程度上维持山药内部脆嫩）
5
锅中加油（麻油也可），倒入山药块，加入糖醋汁，混合翻动至山药上附上一层酱汁，酱汁浓稠。（若酱汁太少可适量加入清水）
6
装盘！
