鲜肉发面锅盔
简单
4人份
2020年的春节延长假期，抗新冠肺炎疫情，听专家的话，乖乖宅家，连续几天的米饭吃腻了，换个口味
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食材清单
其他
- 150克水
- 1个鸡蛋
- 1克椒盐
- 1勺生抽
- 20克猪肉
- 300克自发粉
肉类
- 1勺烤肉酱
蔬菜类
- 少许葱姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加入一个鸡蛋，水，和面15分钟
2
拌馅：1.猪肉末加葱、姜、生抽、花椒面；2.牛肉末加姜、生抽、烤肉酱；3.面粉加猪油做成油酥待用
3
和好面之后柔成团放在温暖处醒面40分钟，变成发面，口感较松软
4
发好的面皮用擀面杖摊成薄片，涂上油酥（一定要涂，可以让面分层并口感酥软）涂完把面皮卷起来，用刀切成几个大小相等的结子
5
把面团擀成牛舌状，放上肉馅，再卷起来
6
放好肉馅的面团，压平之后擀成薄饼
7
锅内放少许香油，小火炸至两面金黄/也可以用烤箱来烤制
8
成功出锅，面皮松软，口感酥脆
