丝瓜榨菜蒸排骨
简单
4人份
最近这猪肉价真的是涨得肉疼啊！但是再怎么疼也得吃啊！今天早上买了一根排骨，花了30块钱。我前两天买半只鸡也才二十多呢！为了不浪费这排骨，得好好花点心思做顿菜。本来想做榨菜蒸排骨，后来看到丝瓜很便宜，就想着干脆买两根丝瓜一块蒸得了，还不用再炒青菜了。涪陵榨菜买不起，换了个别的牌子的。
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食材清单
其他
- 1勺生粉
- 3瓣蒜
- 400克排骨
- 适量盐，油，生抽，蚝油
蔬菜
- 2根丝瓜
蔬菜类
- 1包榨菜
- 1块姜
- 1根葱
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。
2
排骨切成小块，洗干净，然后加入一点盐，一勺生粉，一点蚝油和生抽，一点花生油，一点姜丝和拍碎的蒜末一起搅拌均匀，腌制半小时。
3
丝瓜削皮，切成小段，再切成条。切点葱花。
4
把榨菜倒到排骨中，搅拌均匀，腌制5分钟。
5
锅里放水烧开，先把榨菜排骨放进去蒸8分钟，取出。
6
趁着蒸排骨的时间，热锅下油，下姜丝和蒜末炒香，再放入丝瓜稍微炒一下，加一点盐炒匀，铺平到盘底。
7
把蒸好的排骨转移到丝瓜上面，汁也要倒过去。然后上锅继续蒸6分钟。
8
撒上葱花就可以了。
