黑松露虾仁蛋炒饭
简单
4人份
黑松露用来炒饭，特殊的香味很诱人，老公儿子一人一大盘。
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食材清单
其他
- 1大碗隔夜米饭
- 20克黑松露
- 5个鸡蛋
海鲜类
- 250克虾仁
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁洗干净，挑去沙线，用盐、胡椒粉、鸡蛋清捏匀备用。
2
冷饭用微波炉加热后摊开稍微凉一下，5个鸡蛋加盐、几滴油打匀，倒一些在米饭里，把米饭拌匀，使每粒米饭都包裹上蛋液。
3
黑松露用清水冲洗，用厨房纸巾吸干水份，用粉碎机打成粉末状备用。
4
油热后倒入剩余的鸡蛋快速滑炒，盛出备用。再倒油，油热后放入虾仁进行滑炒，熟了盛出备用。热油倒入米饭，快速翻炒，是米饭粒粒分明，加少许盐，待水分炒干、米饭开始往锅外蹦时将虾仁鸡蛋黑松露全部倒入，翻炒均匀加葱花关火盛出。一碗香喷喷的黑松露虾仁蛋炒饭做好，😋
