韩国小馒头（面包）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 150克高筋面粉
- 1勺凉开水
- 1勺蜂蜜
- 20克玉米油
- 2克酵母
- 50克低筋面粉
- 5克白芝麻
- 5克面粉
- 底部材料
- 蜂蜜水
调味料
- 1克盐
- 5克糖
- 60克白糖
谷物
- 面包材料
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包材料除酵母跟油，其他揉成稍微粘手面团放冰箱冷藏1小时。
2
取出面团放酵母揉匀，再➕油揉出手套膜（另一个菜谱有手套膜教程）
3
揉好发酵至俩倍大。
4
轻按压排气后分成均匀等份，盖保鲜膜醒发10分钟。
5
擀成牛舌状，卷起捏紧，从中间一分为二。
6
底部材料搅匀，面团底部蘸水，再蘸材料，放进刷好油的模具里再次醒发至两倍大（底部想脆不要放油纸）
7
表层刷蛋黄液撒点白芝麻，放进预热好的空气炸锅里，170度20分钟，中途按上色情况盖锡纸。最后刷一层蜂蜜水，完美！
