韩国小馒头(面包)

简单 4人份
韩国小馒头(面包)
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食材清单

其他
  • 100克牛奶
  • 150克高筋面粉
  • 1勺凉开水
  • 1勺蜂蜜
  • 20克玉米油
  • 2克酵母
  • 50克低筋面粉
  • 5克白芝麻
  • 5克面粉
  • 底部材料
  • 蜂蜜水
调味料
  • 1克盐
  • 5克糖
  • 60克白糖
谷物
  • 面包材料

营养成分

热量

262.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

1.0 克

16.0 克

880.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面包材料除酵母跟油,其他揉成稍微粘手面团放冰箱冷藏1小时。

步骤 1
2

取出面团放酵母揉匀,再➕油揉出手套膜(另一个菜谱有手套膜教程)

步骤 2
3

揉好发酵至俩倍大。

步骤 3
4

轻按压排气后分成均匀等份,盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤 4
5

擀成牛舌状,卷起捏紧,从中间一分为二。

步骤 5
6

底部材料搅匀,面团底部蘸水,再蘸材料,放进刷好油的模具里再次醒发至两倍大(底部想脆不要放油纸)

步骤 6
7

表层刷蛋黄液撒点白芝麻,放进预热好的空气炸锅里,170度20分钟,中途按上色情况盖锡纸。最后刷一层蜂蜜水,完美!

步骤 7

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