鲜薄荷牛肉
简单
4人份
很早之前看书看过这个搭配，春假回国时候碰巧在一个云南餐厅吃到了。 但总觉得外面的菜就是不如自己的好吃。 所以稍微回忆了一下口味，自己做了一次。 出乎意料的很好吃。 分享一下。
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食材清单
其他
- 150g牛肉
- 3-4瓣蒜
- 一大勺料酒
- 一大勺蚝油
- 一把鲜薄荷叶
- 一点黑胡椒碎
调味料
- 一小勺糖
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜切片，薄荷洗净擦干。牛肉尽量用薄片。肥牛片也ok。
2
平底锅放两勺油，烧热，加入蒜片爆香，加入一半薄荷炒香。
3
加入牛肉，用筷子快速划开，稍微变色成型时候加一大勺料酒。
4
始终用强火，酒精挥发后加入糖，一大勺蚝油，和剩下的一半薄荷叶。炒匀。
5
最后按口味加入适量盐和胡椒碎。关火出锅。
