竹荪菌菇墨鱼鸡汤（鲜香美味且大补）
简单
4人份
因为我家老徐特别喜欢吃墨鱼，所以在炖的过程中加了很多墨鱼，味道就特别浓特别香，而且菌菇类补气养颜，温和滋润，而墨鱼又有补脾益肾的功能，所以入秋的时候大家动起来炖上一大锅，滋润滋润一下吧。吃不完的隔天还可以下面、煮抄手，都是不错的选择。
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食材清单
其他
- 半只竹丝鸡
- 少许冰糖或者白糖
- 少许料酒
- 适量墨鱼
- 适量姬松茸
- 适量竹荪
- 适量花菇
- 适量香菇
蔬菜类
- 2片姜
- 少许葱花
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一小时把菌菇类和墨鱼用清水泡发。（重点说一下竹荪的尾部一定要减去2-3cm，不然有怪味。）
2
鸡切块，放入锅内用清水煮一下，目的是为了去腥，煮好以后捞出备用。
3
锅内倒少许油，加姜片和料酒连同捞出来的鸡块煸炒一下下。这样炖出的鸡 肉质更鲜美。
4
炒好的鸡倒入砂锅中，加入大半锅清水，大火煮开后，加入墨鱼，可以把泡墨鱼的水加进去，但是别全部加完，底部可能有沙石，然后菌菇类通通放进去。（除了竹荪）
5
大火煮开后，加入少许冰糖或者白糖，小火炖上个2小时，最后加入竹荪炖15分钟，喝的时候撒一点葱花，就大功告成啦。好好享受吧，希望大家喜欢。
