底特脆的鸡肉西芹煎饺（有包饺子的视屏）
简单
4人份
女儿不爱吃西芹，把西芹拌到饺子馅里，她竟吃了很多煎饺，为了让她多吃点蔬菜，我也是动足脑筋。
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食材清单
其他
- 1.5大勺生抽
- 1个蛋清
- 1克五香粉
- 1克白胡椒粉
- 1大勺香油
- 300克鸡大腿肉
- 350克饺子皮
- 3克生姜末
- 40克油
- 90克芹菜
- 按照以上配料可包大约36只煎饺
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡大腿肉洗净控干水份切大块然后剁碎，如果你用的是鸡小腿肉要把筋剔掉。葱切葱花，芹菜切末备用。
2
切好的鸡腿肉再加姜末一起剁
3
剁好的鸡腿肉放入生抽、蛋清、白胡椒粉、五香粉、盐、葱花。
4
油30克烧热冒烟浇在葱花上，拌匀上劲
5
把西芹末放入拌好的鸡肉里，加香油拌匀，这样馅就好了。
6
拌好的馅
7
包煎饺
8
包好的煎饺
9
锅底放点油，放入包好的煎饺，加入没过饺子1/3的水，加盖中火煎5-6分钟后，锅里的水就蒸发完了
10
开盖加葱花和芝麻和油继续煎1-2分钟，期间要时不时的转动锅子，等底煎脆就可以出锅了。
11
完成！
