猪肉大葱包子（柳叶包）
简单
4人份
小时候吃的肉包是圆的，菜包才会包成柳叶包。今天自己第一次包柳叶包。馅就用的猪肉大葱馅。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一些温水
- 一些猪肉
- 一些面粉
- 适量十三香
- 适量料酒
- 适量老抽
- 适量耗油
- 适量酵母
蔬菜类
- 1根大葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300g面粉大概3g酵母。（如果是100g面粉就是1g酵母。酵母量少点，醒发的时间就适当长点。）
2
温水和面。温水有助于酵母发酵。不要太湿，水一点点加。揉成光滑的面团。可以先随便揉两下，醒10分钟后再揉，方便揉得光点。
3
剁肉馅
4
切大葱
5
加料酒，耗油，生抽，老抽，盐，十三香调味。（老抽上色）
6
面团发酵到2倍大。夏天发酵2小时，打开面团里面有小孔，就差不多了。图片中的样子，需要再醒发会。孔要再大一点。
7
揉好面，分成大小一致的髻子。
8
案板上撒面粉，把每个髻子擀成中间厚，边缘薄的面片。（不露底，好包。）
9
全部擀好了。手残党比之前进步多了。
10
开始包啦
11
包好。第一次包柳叶包，还可以😊
12
凉水上锅。醒发至1.5倍大。就可以开始蒸了。大肉包蒸15分钟就可以了。（锅底抹油，防止粘）
13
蒸好！
14
开吃！😋😋
15
几口就消灭掉一个😂😂
