如何做出像宝石那样，清澈透明并且美到不像话的琥珀糖？
简单
4人份
漂亮的甜点总是能瞬间俘获人的欢心，哪怕只是看一眼心情就瞬间变得好好，琉璃般清澈漂亮的糖果——琥珀糖，小巧、可爱又精致，一口吃下去，可以同时感觉到糖果表面略微干涩颗粒分明的砂糖，以及糖果内部饱含水分、舒软轻弹的琼脂，口感简直美妙。
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食材清单
其他
- 250克水
- 300克糖
- 6克琼脂粉
- 适量食用色素
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水、琼脂粉倒入锅中，小火搅拌至融化，一次性加入所有细砂糖，搅拌至沸腾，糖融化
2
关火，倒入模具中
3
先用牙签沾染色素后在液体里来回滑动做晕色的效果，后放入冰箱冷藏2-3小时至凝固
4
用刀切、手掰都可以，风干2-7天后可以得到硬质琥珀糖
