广式蛋黄红豆沙月饼🥮
简单
4人份
新手第一次做月饼有点经验不足，但是成品也是蛮好看的嘿嘿嘿😊 我做的是75g的月饼，新手可以试试，过程简单明了。
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食材清单
其他
- 10个咸蛋黄
- 10克食用水
- 120克面粉
- 1个蛋黄
- 23克花生油
- 3克枧水
- 500克豆沙馅
- 83克转化糖浆
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
转化糖浆，枧水，花生油混合搅拌均匀，如上图所示。
2
过筛加入120g面粉。(普通面粉就可以)
3
混合搅拌至不见面粉，放进保鲜袋醒面两个小时以上。
4
豆沙+蛋黄=52g
5
豆沙包裹好蛋黄。
6
月饼皮=23g
7
裹好的月饼。(第一次没经验包裹的不是很均匀，下次改进)
8
做好的月饼。
9
完成啦😍
10
装盒子。
11
打包。
12
出炉了🥮
