营养早餐--紫薯馅山药小饼
简单
4人份
上次的山药小饼，孩子非常喜欢，所以我又做了个升级版，里面加了紫薯馅，孩子也是超爱吃，现在分享给大家 面食主要是看状态，方子里的量不一定非常准确，大家灵活增减
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克奶粉
- 15克玉米油
- 1个鸡蛋
- 1根山药
- 200克中筋面粉
- 20克纯牛奶
- 2个紫薯
- 2克酵母
- 30克白糖（面团和紫薯馅各需15g）
- 40克纯牛奶
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药和紫薯削皮后放入蒸锅，削山药皮的时候最好用手套或者用袋子拿
2
紫薯蒸熟后加入15g白糖，20g纯牛奶压成泥，可以用叉子，勺子，擀面杖操作
3
山药压成泥后，加入1个鸡蛋，15g奶粉，2g酵母，200g普通面粉，搅拌成絮状，少量多次加纯牛奶或水，我加了大概40g左右纯牛奶，15g玉米油，揉成面团
4
尽量多揉一会儿，成光滑的表面
5
稍微松弛10分钟后搓成长条，分割成小面剂，大小随自己喜好
6
小剂子擀开，中间厚四周薄，包入紫薯馅
7
可以用虎口收口，也可以像包包子一样收口，再压扁，小饼就做好了，盖上保鲜膜醒发，这个天气大概40分钟-1小时左右就可以
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不粘锅刷油，放入小饼，表面再刷一层薄油，小火慢慢烙
9
一面金黄，翻至另一面
10
两面金黄出锅
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面要和得软一些，烙出来的饼特别松软，凉了也不会醒
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方子的量做了9块馅饼，剩下的面用模具压了些形状，做了不带馅的山药小饼
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烙的方法都一样，记住要小火慢慢烙，表面刷油烙出来的饼特别好看
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松软好吃，快去试试吧