酱腌黄瓜咸菜
简单
4人份
时间：约10-30分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：8人份
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食材清单
其他
- 20g蒜片
- 2g现磨花椒粉
- 300g酱油
- 500g黄瓜片
- 50g青椒
- 5个干辣椒
调味料
- 10g盐
- 50g糖
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜切成厚片，1厘米左右比较合适。盐和干辣椒拌拌匀。找个重物压一下，大约3个小时左右，黄瓜会出水。
2
酱油、花椒、糖、放到锅内，中火煮冒泡，离火晾凉，和体温差不多就好。
3
黄瓜上面的水攥干，放入大蒜片，辣椒丝。倒入晾凉的酱油。腌制12小时就可以食用了。
