双酱烧梭鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5-1个八角
- 1勺料酒
- 2条梭鱼
- 4瓣蒜
- 适量花生油
蔬菜类
- 1根香菜
- 若干葱姜蒜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺郫县豆瓣酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼洗净去鳞，剖腹去除内脏，一定要将黑色腹膜清理干净，否则会发苦。
2
清理干净腹膜的样子～
3
将鱼对半切开，备用
4
准备好葱姜蒜八角，八角别放太多一个或者半个就好，否则会抢了鱼的鲜味。
5
热锅，加入适量花生油，放入一勺豆瓣酱一勺郫县豆瓣酱炒香。
6
下葱姜蒜八角炒香～注意小火别把酱炒糊了哟～
7
放入鱼煎一下，加入适量水，到鱼高度的一半～
8
加食盐白糖料酒，小火开始煮吧！
9
8-10分钟，鱼就熟啦，撒上香菜，开吃！（不喜欢香菜的小可爱们就加点葱花呗）
