土豆辣椒烧鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个或多个土豆
- 1勺老抽
- 2个(可换成朝天椒)红辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3个青椒
- 3颗蒜
- 半只鸡
蔬菜类
- 2根小葱
- 4片姜
- 少许香菜
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡斩成小块，总厨房用纸吸干水分，以免溅油。姜拍成小块，大蒜拍扁备用，其余配菜洗净。
2
凉油放入糖，炒糖色。放入鸡块，煎至表面焦黄即可，放入料酒。大火快速翻炒。
3
加入姜蒜，翻炒至鸡肉变色。放入土豆，大火翻炒几分钟。加入生抽，老抽，搅拌均匀。加入适量清水。放入盐，小火慢炖10分钟，水分烧干三分之一时放入青椒和红辣椒，快速翻炒均匀。
4
大火收汁，撒上香菜，芝麻就可以啦。不吃的可不放。
