手工制作的黑芝麻汤圆，甜甜糯糯，咬一口便是幸福的味道，早安！
简单
4人份
正月十五那天居家隔离，特别想吃黑芝麻汤圆，可是没有办法出门，天猫超市也下不了单，美团外卖也没有货，看朋友圈都是汤圆，隔着屏幕流口水～今天终于等到了糯米粉，开始自己动手，第一次做，一次就成功，味道好极了，甜甜蜜蜜中飘着桂花香，满满的幸福的味道，汤圆我只钟情黑芝麻滴～我家有一枚可爱的女宝宝，最爱吃各种甜食，以后我就要好好学习喽，喜欢的吃汤圆的朋友快来点阅吧～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克温水
- 120克黑芝麻
- 200克糯米粉
- 50克黄油
调味料
- 80克白糖
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉洗干净的黑芝麻放锅里最小火慢慢炒，直到芝麻在锅里噼里啪啦发出动听的声音，关火盛出来晾凉备用。
2
切忌必须晾凉哦～
3
炒熟的黑芝麻加入白糖80克研磨成粉。
4
黄油融化后拌入研磨后的黑芝麻。我家没有猪油，最好再加入猪油，味道会更好哦～
5
黑芝麻揉成一个个小球备用。我用的一次性手套不好使，全粘手套上了，此时把馅料放冰箱里冷藏半个小时后再捏，就好使了，你们可以直接上手整，整完必须洗干净，我为了粘合度，稍微加了一些糯米粉。
6
取糯米粉200克，加入这么一小杯温水，拌匀。
7
面团揉光口感会更糯一点。
8
开水烧开以后，取50克面团放开水锅里，直到面团浮起来。
9
煮熟的面团膨胀变大了，冷却后与之前剩余的面团混合一起揉匀。
10
然后搓成长条，接下来的步骤跟小笼包子一样哦
11
切成这样子的大小，近距离拍摄看起来有些大，实际大小跟煮熟的汤圆差不多。
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就这样一个一个包好后，外面裹一层糯米粉滚圆圆滴，如下图。
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由于面团没有切均匀，导致做出来的汤圆大大小小，有点丑😄
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出锅撒桂花，家里有桂花酱的最好来一勺桂花酱更美味，没有桂花酱玫瑰酱也可以，疫情时期，根据个人口味有啥放啥😁
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自己动手丰衣足食，一起来试一试吧！
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思念的味道。
