mini 糖葫芦
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200g山药豆
- 50g水
调味品
- 100g白糖
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药豆清水加面粉洗净
2
大火冷水15分钟蒸熟
3
山药豆晾干 牙签串串 下端留多一点 以免沾糖时手指烫伤
4
白糖和水下锅 大火煮 控制不好的也可以中火 不要翻动
5
煮成大泡泡密集 稍稍变了颜色后转小火
6
仔细观察泡泡 变成细小泡泡 颜色变得更深时用牙签沾一点糖浆 放到冷水中 尝一下 糖浆酥脆不粘牙 就可以开始给山药豆粘糖了
7
提前给锡纸铺好油 粘好的山药豆放在锡纸上晾凉就可以食用了
8
注意呀 最关键的步骤是糖 水比例 2:1 还有一定不要心急等到糖不粘牙才可以开始粘糖
