家庭版擂辣椒皮蛋
简单
4人份
没有擂，改良版的擂辣椒皮蛋
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食材清单
其他
- 2个皮蛋
- 一勺蚝油
- 一勺醋
- 三瓣蒜
- 少许鸡精
- 适量青椒
- 适量香油
- 酌情添加剁辣椒
蔬菜类
- 一片姜
- 适量香葱
调味料
- 一勺盐
- 一勺豆瓣酱
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒洗净，放入锅内小火干煸
2
用筷子翻面，每面煎到
3
盛出备用。
4
皮蛋两个
5
辣椒凉透后，撕掉辣椒外皮，只取辣椒肉，筋籽不要，撕成长条，放入碗中。加姜蒜末，蚝油一勺，剁辣椒少量（不喜欢可不放），豆瓣酱一勺，鸡精少许，香醋一勺，香油适量。拌匀。皮蛋不要戳得太碎了
6
撒上葱花即可
