花色蒸饺 🥟金鱼饺
简单
4人份
鱼肉虾仁馅的，特别嫩哈！ 面团软硬适中就行！和面水中可以加1-2g的盐，使面团有筋力，面还不容易破皮(面团馅心都不要太软，不然饺子蒸出来很容易瘫，造型不美观) 这个不太好看，后面重新做一下！大家可以先不收藏！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1双筷子
- 1把剪刀
- 1把梳子(小刀)
- 250g面粉
- 几颗青豆
- 春夏约125 秋冬约130水
肉类
- 适量肉馅
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面和好，搓条，下剂，擀好饺皮！
2
饺子皮上放肉馅！
3
然后对叠中间(两头不要)，如图所示
4
然后尾部馅心处捏紧(不要全捏，等会剪尾巴用)如图
5
如图所示，从中间剪一刀，剪出尾巴！
6
再从两条尾巴中间再剪一刀，然后用梳子印出条纹(我用的小刀)
7
然后开始做鱼头(用细一点的筷子，如图夹一下，最好用粗头的镊子)
8
然后一定要按紧，不粘可以沾点水。金鱼的眼睛左右要对称，大小一样，嘴巴稍微小一点点！
9
然后在背部推捏出花纹
10
金鱼饺子就做好啦！足汽大火，盖盖子蒸8分钟，不粘手即可！
11
我放的馅心少，蒸出来不够饱满，你们做的时候可以多放点馅，看起来更逼真饱满！
