炒肚丝香菜梗
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克香油
- 200克猪肚
- 2克味精
- 3克花椒
- 5克醋
- 75克香菜
- 豌豆5克淀粉
肉类
- 30克猪油
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肚切成6厘米长的细丝，入沸水锅中焯一下捞出香菜洗净切3厘米长的段 2。炒勺内加猪油烧热，下入葱、姜丝炝锅，放入肚丝、料酒、浸泡花椒的水、精盐炒匀，用湿淀粉勾芡，放入香菜段，烹入醋，加味精炒匀，淋入香油，盛入盘内即成