在英国做老北京糊塌子
简单
4人份
老北京糊塌子（西葫芦塌子），比披萨好吃一百倍。还好英国有西葫芦。其实如果没有西葫芦用胡萝卜也能勉强代替噢～
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食材清单
其他
- 3/4个西葫芦那么多面粉
- 3个鸡蛋
- 3滴（不加也行）香油
- 一个西葫芦
- 少许蒜末
蔬菜类
- 少许葱花
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先清洗一下西葫芦的外皮，在英国的朋友们可以在Tesco买到～
2
切成两半，把里面的籽抠出来，开始擦丝。
3
擦完丝加一勺盐，搅拌一下。如果不喜欢有太冲的菜味儿，就把葫芦丝的水挤一挤倒出来。
4
切葱。先在大葱上竖切几刀（如图），然后再横过来切，这样就有小葱花了。
5
加上与葫芦丝量相当的面粉（1:1）就行。磕三个鸡蛋进去，加上酸末，放葱花，加一些水，然后搅拌。（搅拌完了感觉跟路边吃摊煎饼的那个好像😂）
6
开始热锅，推荐用可以喷的橄榄油，健康又好用。Tesco就有卖。
7
滴三滴香油在搅拌的糊糊里面，然后在锅中喷上3～5下油，舀一勺糊放到锅中间，用铲子扩大面积（可以模仿摊煎饼）
8
等2、3分钟感觉闻到香味儿了，就翻面，可以尝试颠锅，如果甩不过去的同学可以用干净的铲子慢慢翻过去，用铲子要轻，不然容易把糊塌子五马分尸😂
9
然后就可以出锅啦～最好不用铲子，端着锅在盘子上边，把锅一歪，糊塌子自己就老老实实滑下去了。
10
可以抹上自己喜欢的酱卷着吃～传统方法是蘸蒜汁吃，但是英国的醋不太好吃………
