海盐芝士碱水包
简单
4人份
由于浸泡了碱水，撒了海盐，加了黄车达丝，这款面包浑身散发着迷人的香气！
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食材清单
其他
- 1000克高粉
- 10克S-500
- 150克黄车达丝
- 30克酵母
- 500克水
- 50克黄油
- 5克阿里根奴
- 适量碱水、粗盐
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有原料除黄油和奶酪丁外，下机打至面团上劲。加入黄油，打至面团可拉出薄膜，再放入黄车达丝与面团和匀。
2
分割成小团，第一次常温醒发约20分钟。
3
整型后放入醒箱醒发约25分钟
4
将面团放入冷冻冰箱，把面团冻硬。将冷冻面团放入碱水浸泡一次，放入烤盘。
5
撒少许粗盐，进烤箱上火210度、下火190度，烘烤15分钟出炉。
