吮指辣猪蹄
简单
4人份
超级好吃的猪蹄呢！ 方子是在网上看到的，然后小美给改良了一下。 味道太赞了。 做之前问家弟，是吃红烧的还是清淡的还是麻辣味的。 果然是亲弟弟，不假思索的说来麻辣味的。 其实最开始我是想煲汤的，黄豆猪蹄汤。 猪蹄是买回来了，发现家里只有豌豆和青豆，居然没有黄豆。
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食材清单
其他
- #主菜
- #配料
- 2个玉米
- 2只猪蹄
- 半个红椒
- 半个青椒
- 料酒
- 油
- 甜辣酱
- 花椒
- 辣椒粉
- 适量茶树菇
- 鸡精
蔬菜
- #配菜
蔬菜类
- 大葱
- 姜
调味料
- 盐
- 豆瓣酱
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪手洗净切块放入沸水中煮5分钟左右，捞出备用。
2
在电压力锅内倒入料酒、加入姜块和大葱和煮过的猪蹄，加与猪蹄齐平的水使用电压力锅的豆类/蹄筋一栏即可。
3
甜玉米切窄段，茶树菇泡发待用，青红椒切条，干辣椒从中间切断。
4
电压力锅在煲猪蹄的时候，我们把油熬制好：油烧热后放入豆瓣酱和甜面酱、花椒。
5
炒至油由原来的透明色变红色，关火放入辣椒粉搅拌均匀盛出备用。
6
猪蹄压好后待电压力锅解压待用，取一沙煲或者煮锅炖锅都可以，倒入炒好辣椒油和干辣椒，再倒入猪蹄搅拌均匀。
7
大火烧10分钟倒入玉米段和茶树菇，加少许盐和鸡精，再烧30分钟左右（中途要适当的搅拌）。
8
出锅之前加入青红椒丝搅拌均匀，焖2分钟左右即可享用啦。
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成品欣赏
10
成品欣赏
