用kitchenaid厨师机自制美味脆皮香肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克猪前腿肉
- 100克玉米粒
- 15克蜂蜜
- 20克生抽
- 20克蚝油
- 25克料酒
- 2克生姜粉
- 3.5米羊肠衣
- 4克五香粉
- 4克黑胡椒
- 50克红薯淀粉
调味料
- 15克盐
- 25克糖
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料图
2
【制作步骤】
3
羊肠衣正反面洗净后放入冷水中，并加少量料酒浸泡去腥，肉馅倒入厨师机中；
4
厨师机安装搅拌桨，将食盐、白糖、生姜粉、胡椒粉、剩余料酒倒入肉馅中搅拌均匀；
5
再放入蜂蜜、五香粉、耗油、生抽搅拌均匀；
6
用30克清水倒入50克干红薯淀粉，将其调制成水淀粉后倒入肉馅中继续搅拌
7
最后加入新鲜玉米粒搅拌均匀后，将厨师机的搅拌桨摘除，更换成FGA绞肉配件+SSA灌肠器配件；
8
将洗净的羊肠套入灌肠嘴，把搅拌好的肉泥倒入灌肠器中；
9
开机灌制，并用封口器分段捆绑（或用麻绳）；
10
接下来就慢慢享受美味吧
